Larubsson

En härlig start på morgonen, alla fyra åt en gemensam frukost på en onsdag :). Måns åkte till jobbet. På förmiddagen åkte jag, Jossan och David till Motala. Jossan skulle med ett tåg hem, bilen skulle in på verkstan och David och jag skulle fika på Café Ströget i Motala med Helene och Jonathan. Kul då småkillarna börjar bli så stora så de lägger märke till varandra! Sedan promenerade vi mot verkstan jag och David men det blev en lång tur eftersom bilen inte blev klar. Nu ser vi fram mot kvällens måltid, ett nytt recept!


Galette au chou
Ugnen sätts på 175, 1/2 savoykål grovhackas och kokas i vatten 3-5 min. Kasta i följande i en bunke; 1 till 1 och 1/2 paket bacon hackas i cm stora strimlor, 2 ägg, 4 pressade vitlökskyftor, 1 liten gul lök fin- (nåja) hackad, en knippe persilja finhackad, grovmalen svartpeppar c:a en halv tesked, drygt 1-2 tesked havssalt, 3.5 dl mjöl och 2.5 dl mjölk (ta först hälften av mjölken och rör runt så att klumparna går bort). Ta en lämplig form och häll i ett par matskedar olivolja och ställ in formen i ugnen 5 min, ta ut den och häll i hälften av degen och platta ut i botten. På med kålen, platta till och lägg på resten av degen överst. Låt stå i ugnen 35-40 min. Kan ätas som den är eller också kan man med fördel servera en tjock stekkorv till.